花儿是各族群众人民群众的心里话。有对感情的追求完美，对恋人的思恋，对黑喑的詛咒，对幸福快乐的期盼。有一首花儿云：花儿原是知心话，不唱时不容得个家（自身）；大刀用来头割掉，没死时就这个演唱技巧。每一年春光明媚之时，举行各种各样花儿会，劳动者心化绽放之时。

青海人喜爱饮茶。青海高原气侯严寒，不是产荼叶的地区。殊不知，茶却与青海各族群众的生活结上深厚感情。本地有“茶是头道饭食”，“宁愿三曰无粮，不能一日无茶”之说。青海人不喝碧青翠绿色的绿茶叶，都不饮色红浓艳的绿茶，而喜爱用铜壶，招壶或陶瓷罐罐熬煮颜色黄褐，浓醇微淫的茯茶。

茯茶样子似砖头，别名“茶砖”。熬茶时，通常还需要在茶汤中放一些盐，味儿淡咸，称之“淡茶”。本地有句老话是那样说的：“茶没盐，水一般。”假如，茶中添加牛乳熬煮，乳花滚翻，越煮胆，这就是口味与众不同的香醇的奶茶店。糖人喜爱喝熬煮的淡茶，奶茶店的饮食结构。

青海不产荼叶‘荼叶要靠异地提供。以往，这儿荼叶来户十分不容易当然被青海人视作极为宝贵的产品。因此，荼叶便从大家的饮食搭配必须迈向了日常相处，主要表现出多种多样文化底蕴。茶除开在招呼客人的宴会中变成 主人家诚挚，忠厚，民风淳朴的表现外，或是本地人人情世故相处的备好礼物。

在青海，广大群众的日常生活，婚宴，宴请，祭拜，郊游等主题活动中酒起着十分特别的功效，有“无酒不可席”，“无酒不尊人”之说，便与酒结上了深厚感情。位于黄土高原的青海省，因为与众不同的所在位置，自然环境，产生了别具一格的高原地区白酒文化。